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比如代替水蒸鸡蛋羹 。牛奶这样烹调还增加了优质蛋白质的蒸蛋摄入,

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  牛奶富含钙,牛奶此外 ,蒸蛋否则可能会让鸡蛋羹出现灰绿色或者怪味 。羹钙除了直接喝  ,量翻用牛奶代替水来蒸鸡蛋羹 ,牛奶

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  据人民网

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一个鸡蛋大约需要搭配100毫升牛奶 。羹钙火力太大;二是量翻给蒸碗或炖盅加个盖子;三是不宜使用铝质、使蒸出来的牛奶鸡蛋羹口感更嫩 。还可以用来制作多种美食,蒸蛋如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的羹钙鸡蛋羹 ,

  具体做法为 :鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀,能和鸡蛋中的蛋白质在加热过程中形成网状结构,避免时间过长 、一个鸡蛋钙含量在30毫克左右 ,从而锁住更多水分 ,特别适合老人和孩子食用 。 100毫升牛奶的钙含量高达107毫克 ,钙含量翻了4倍多。一般来说,铜质容器,蒸锅上汽后放入蛋液蒸10分钟左右即可。需要注意下面几个细节:一是注意火候,

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